アンチエイジングでおすすめの食べ物

肌や目の健康を保ち、
シミの予防に力を発揮します。

• αーカロテン：にんじん、ほうれん草、トマト、ピーマン
• βーカロテン：しそ、かぼちゃ、パセリ、小松菜
• ゼアキサンチン：にんじん、かぼちゃ、ほうれん草
• リコピン：トマト、パプリカ、オレンジ、柿
• アスタキサンチン：えび、かに、鮭
• フコキサンチン：わかめ、ひじき、昆布などの海藻類
• ルチン：そば茶、海藻（アオサ）、ブロッコリー
• クリプトキサンチン：オレンジ、みかん

 

植物の光合成で生成されるアミノ酸の合成物です。

 

色素や渋み、苦みの成分で５０００種類以上あります。

• アントシアニン：いちご、むらさきいも、ぶどう、りんご、さくらんぼ
• カテキン：ワイン、緑茶、中国茶、ブルーベリー
• タンニン：緑茶、紅茶、コーヒー、柿、バナナ
• イソフラボン：大豆、豆腐などの大豆製品、葛粉
• ルチン：そば、トマト、アスパラガス
• クルクミン：カレー粉、うこんなどの黄色の色素成分
• リグナン：ゴマ
• クマリン：パセリ、桃

 

βーカロテンが体内でビタミンＡに変わります。

• レバー
• うなぎ

 

美肌を作るコラーゲンの生成に不可欠なビタミンです。

 

活性酸素を除去し、
鉄分やルチンの吸収もサポートします。

• オレンジ
• グレープフルーツ
• 柿
• アセロラ
• キウイ
• 芽キャベツ
• カリフラワー

 

細胞の壁や膜を保護し、
酸化の損傷からの回復を促進します。

 

ホルモンバランスを整え、シミや老化を予防します。

• 玄米
• 胚芽米
• アーモンド
• 落花生
• うなぎ
• さんま
• いわし

紫外線やいろいろな有害物質、
ストレスなどが活性酸素を生み出し、
老化や病気の原因になってきます。

 

これらから体を守るために、
体の中にはウロカニン酸やグルタチオンなど
さまざまな「抗酸化物質」があり、
活性酸素を除去しているのです。

 

しかし、このような体内抗酸化物質は、
年齢とともに減っていきます。

 

そのため、食べ物などからビタミンや
ポリフェノールなどの抗酸化物質を補うことが必要です。

 

ビタミンＡ，Ｃ，Ｅはビタミンの中で
最も抗酸化力が高いものです。

 

またポリフェノール（フラボノイド・クルクミン・リグナンなど）
もすべて抗酸化物質です。

 

これらを効率よく摂り入れることで、
紫外線や老化の予防につながるのです。